האם עודף ברזל מסוכן לבריאותינו?
אומנם עודף ברזל הוא מצב נדיר, מאחר וגופינו דואג לבקר ולווסת את הספיגה שלו, אך לא מומלץ ליטול ברזל בכמויות גבוהות מדי (מעל 45 מ”ג ליום עבור מבוגרים). מינוני ברזל גבוהים לאורך זמן עלולים לגרום לרעילות ולתהליכי חמצון מוגברים בתאים וברקמות הגוף, שעלולים להסב נזק לתפקודם. תהליכי חמצון מערבים היווצרות של רדיקלים חופשיים – המקושרים לפגיעה בכלי הדם, ליצירת מוטציות בגרעין התאים ואף לתהליכים סרטניים. הסיבה שברזל עלול לגרום לכך טמונה בכך שברזל הוא יסוד (מתכת) שאינו יציב והוא יכול לאבד אלקטרונים משלו ואז “לקחת לעצמו” אלקטרונים מיסודות אחרים בגוף ובכך לגרום לנזק חמצוני, כלומר – הוא יכול בקלות להפוך להיות רדיקל חופשי.
תסמיני עודף ברזל כוללים כאבי ראש, גוון עור אפרפר, ירידה במשקל, עייפות, סחרחורות ועוד.
תסמיני רעילות של ברזל כוללים הפרעות במערכת העצבים, הפרעות קצב לב, ירידה דרסטית בלחץ הדם ואפילו מוות.
מסיבות אלו נטילה של תוסף ברזל חייבת להיעשות בצורה מבוקרת ובהמלצה של רופא/ מטפל מוסמך ולא על דעת עצמכם.
כדאי לקרוא גם על – ברזל בהריון.
