רוטב קסם לסלט מפוצץ בחלבון

רוטב קסם מפוצץ בחלבון

מתכון וצילומים : אסי רוז

מרכיבים לצנצנת רוטב של 250 מ״ל:

• חצי קוביית טופו משי (175 גרם)
• חצי כפית מלח
• שן שום קטנה או חצי כפית אבקת שום.
• שלוש כפות רוטב סויה.
• שתי כפות סירופ מייפל או כל ממתיק נוזלי שאוהבים.
• חופן עשבי תבלין שאוהבים:
• פטרוזיליה / כוסברה / נענע או מיקס של כולם.
• אומגה 3 – הכמות מתאימה למנת רוטב אחת אותה נוסיף אחרי טחינת כל מרכיבי הרוטב
• הרוטב מתאים לכל סלט שתבחרו להכין:)

מרכיבים לסלט:

• קינואה מבושלת
• כרוב סגול
• תפוח ירוק
• פטרוזיליה
• פקאנים.

אופן ההכנה:
נטחן את כל מרכיבי הרוטב (מלבד הויטמין) בבלנדר שייק פשוט עד לקבלת מרקם אחיד.
נעביר מנת רוטב אל קערת הסלט שלנו (בערך 4-5 כפות) ונוסיף אליה את מנת האומגה 3 של אקוסאפ.
נערבב את האומגה 3 עם הרוטב לסלט עד שנגיע למרקם אחיד ונוסיף מעל הכל את מרכיבי הסלט שלנו.
נערבב את הרוטב עם הסלט, נפזר מעליו פקאנים ופטרוזיליה ונאכל בסמןך להכנה.
את הרוטב שנשאר אפשר לשמור במקרר בצנצנת אטומה ( ללא תוספת האומגה 3) עד לשלושה ימים.
את האומגה 3 יש להוסיף לרוטב רק בסמוך לאכילה, ובהתאמה למנה אישית.

הרוטב משתלב מדהים עם סלטי ירקות ועם סלטי חסה מגוונים,
הוא עובד מדהים כרוטב לסלט ״קיסר״ טבעוני, או פשוט כממרח בסגנון מיונז טבעוני בכריך.
אפשר להוסיף לרוטב כל תבלין נוסף שאוהבים כמו: שמן שומשום, פלפל קאיין/פפריקה חריפה, מעט רוטב סרירצ׳ה ועוד…