מהו תפקידו של ויטמין B3 בגוף האדם?
ויטמין B3 נבדל משאר הויטמינים משום שלמעשה הוא מגיע בשתי צורות מולקולריות שונות: כמולקולה של חומצה ניקוטינית או כמולקולה של ניאצין. שתי המולקולות, כל אחת בנפרד, מהוות צורה שונה של ויטמין B3, אשר מעורב בשלל תהליכים חשובים שמתרחשים בגוף, בין היתר בחילוף החומרים של שומנים וחלבונים, בתהליכי הפקת אנרגיה, בוויסות רמות הסוכר והשומנים בדם, באיזון לחץ הדם וכן בייצור של הורמונים.
סיכום תפקידי ויטמין B3
- חיוני לתפקוד תקין של מערכת העיכול
- מעורב בשמירה על לחץ דם תקין
- מסייע בהורדת רמת ה-LDL בדם (הכולסטרול הרע)
- מסייע בעליית רמת ה-HDL בדם (הכולסטרול הטוב)
- תורם להפרשת ההורמון אינסולין ומפחית תנגודת לאינסולין
- משתתף בתהליכי חמצון, הפקת אנרגיה, וחילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות
- חיוני ליצירת החומר הגנטי בתאים
- חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח
מקורות לויטמין B3
את ויטמין B3 ניתן למצוא בשלל סוגים של מזונות, כגון:
- שומשום וטחינה
- בוטנים
- קטניות
- גרעינים ואגוזים
- פטריות
- שמרי בירה
- מן החי: בשר בקר, איברים פנימיים.
מהם המאפיינים של ויטמין B3?
- מיוצר בגוף גם ע”י חיידקי המעיים
- מסיס במים, ועודפים בו מופרשים מן הגוף בתוך 4 ימים
- עמיד באור ובחום (בבישול במים יעבור מהמזון אל מי הבישול)
- יציב בייבוש
- עמיד בפני חומציות הקיבה
- B3 הוא מרכיב של 2 מולקולות חשובות: מולקולת NAD ומולקולת NADP, שמשמשות כקו-אנזימים בתהליכים אנזימתיים חיוניים רבים
- חומצת האמינו טריפטופן מומרת בגוף לחומצה ניקוטינית בנוכחות ויטמין B6
- נמצא בתאים בגוף בעלי ניצול גבוה של אנרגיה (כליות, לב, שרירים וכבד)
מהם הסימפטומים של מחסור בויטמין B3?
סימפטומים של מחסור בויטמין B3 כוללים בין היתר:
- עייפות והפרעות שינה
- בעיות עיכול, כאבי בטן, בחילות, חוסר תיאבון ועוד
- מצב רוח ירוד, דיכאון
- כאבי שרירים ופרקים
- דלקתיות ברקמות שונות: חניכיים, עור (אקנה), עיניים וכו’
מחלת הפלאגרה היא מחלה שעשויה להתפתח במקרים חמורים של חוסר בויטמין B3, או פגם אשר מונע את קליטתו התקינה בגוף. מומחים מכנים את המחלה כמחלת “ארבעת ה-D” מתוך התייחסות לארבעת הסממנים המרכזיים של המחלה, אשר כולם באנגלית מתחילים באות D Diarrhea, Dermatitis, Dementia, Death. כלומר שלשול, דרמטיטיס (דלקת עור), דמנציה (שיטיון) ומוות. בנוסף לכל אלו קיימים סימפטומים נוספים אשר מאפיינים את המחלה, נפשיים וגופניים כאחד, כגון חולשה, רגישות לאור, מצב רוח שלילי( כולל דיכאון, אפאטיות, עצבנות, חרדה), חוסר ריכוז, בעיות עור, נדודי שינה ועוד.
ראוי לציין שמחלה זו נפוצה במיוחד אצל קשישים, שלא סופגים כראוי את הויטמין. אולם מה שנתפס במקרים רבים כהידרדרות בלתי נמנעת בתפקוד הקוגנטיבי של קשישים, לעיתים מהווה רק מאפיין של חוסר בויטמין ב B3 (וגם B6 או B12).
טיפול בוויטמין B3
ויטמין B3 עשוי להוות טיפול יעיל במגוון רחב של מצבים, אולם יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע מוסמך לפני הנטילה:
- מחלות כלי דם
- טיפול במושתלי כליה למניעת סוכרת מסוג 1
- טיפול במחלות מעי שמתאפיינות בספיגה לקויה
- מחלות כבד
- התמכרות לאלכוהול
- שיפור יכולות ספורטיביות
- פציעות טראומתיות
- הורדת כולסטרול רע והעלאת כולסטרול טוב
- יתר פעילות של בלוטת התריס
- כחלק מטיפול בטרשת נפוצה
- טיפול בדלקת בעצב המשולש CN5
- טיפול בטרשת עורקים
- כטיפול לאחר שימוש ב LSD (בשילוב עם ויטמין C)
- לגמילה מסיגריות: 500 מ”ג B3 עד 3 פעמים ביום יחד עם B קומפלקס – אחד ליום. ניתן לשלב גם עם חומצת האמינו טירוזין וויטמין C.
מדוע חשוב לקחת ויטמין B1, B2 , B3 רק כחלק מקומפלקס של ויטמיני B?
ברוב המקרים בעת חוסר באחד מויטמיני B מומלץ לקחת תוסף קומפלקס B ולא ספציפית את הויטמין החסר. הסיבה לכך היא שויטמיני B רבים פועלים במשולב, באופן סינרגטי, בתהליכים רבים בגוף.
לדוגמא: בתהליך הנשימה התאית, לשם הפיכת חומצה פירוביטית לחומצה לקטית (וגם לתהליך ההפוך) נדרשים במשולב ויטמיני B2 ו- B1 וגם B3. גם לתהליך פירוק חומצות שומן בכבד, שנעשה בנוכחות האנזים דהידרגונאז, נדרשות נגזרות של ויטמיני B2 ו- B3.
