כדורי חלבון היסטריים

כדורי חלבון היסטריים שכל מרכיב בהם הוא חגיגה🤗
הם כל כך טעימים ונפלאים שאין אחד שלא ירצה לאכול אותם❣️
הוספנו להם את הויטמין C הליפוזומלי,
שלא רק מעניק לכולנו המון שלווה, הוא גם נותן עקצוץ של טעם תפוזי משגע לביס הזה.

מתכון וצילומים : אסי רוז

מרכיבים:
(לכ 30 כדורי חלבון קטנים)

• כוס קינואה יבשה
• חצי כוס ממרח שקדים או כל ממרח שאוהבים
• חצי כוס סירופ מייפל / סילאן
• 1/4 כוס קקאו
• קורט מלח
• מעט ממרח שקדים מעל לעיטור (לא חובה)

אופן ההכנה:
– נתחיל בקליית הקינואה –
• חממו מחבת רחבה והוסיפו אליה את הקינואה היבשה (ללא שטיפה מקדימה), התחילו לערבב ערבוב קל ועדין את הקינואה במחבת על אש בינונית, הקינואה תשמיע קולות פיצפוץ קטנים, היא תשנה מעט צבעה והרעש שלה במחבת יהיה ״יבש״ יותר. (זמן הקלייה הוא בערך 5 דקות)
• בתום הקלייה העבירו את הקינואה הקלויה אל צלחת וצננו אותה היטב, העבירו אותה אל בלנדר שייק וטחנו אותה לאבקה, ניתן להשאיר מעט פיצפוצי קינואה לא טחונים זה מוסיף מרקם כיפי.
• נכניס לקערה את ממרח השקדים, הסירופ מייפל והמלח ונערבב
• נצנן את הבלילה במקרר ונוסיף אליה את הויטמין C הנפלא של אקוסאפ ונערבב.
• נוסיף את הקקאו והאבקת קינואה שהכנו ונערבב שוב לעיסה דביקה אבל לא מאוד.
• ניתן לעיסה לנוח כחמש דקות, תערובת הקינואה הטחונה מתנפחת מעט וסופגת עוד לחות.
• בעזרת ידיים נקיות (חשוב) ניצור כדורים קטנים ונעביר את הכדורים אל צלחת / קופסא.
הכדורים לא דביקים ודורשים ציפוי, במידה ובא לכם ציפוי כלשהו אפשר לצפות אותם באבקת קקאו או שבבי קוקוס.
אני בחרתי לזלף מעל הכדורים מעט ממרח שקדים לעיטור ולהגיש בשמחה גדולה.

לאחר שציפינו את הכדורים – נאחסן אותם במקרר 🙂

ימי שגרה מבורכים, טעימים ומאושרים לכולנו 💚