מה הם מינרלים ומהו תפקידם? אילו סוגי מינרלים קיימים? מה ההבדל בין מיקרו ומאקרו מינרלים ומדוע הם נחשבים לחיוניים כל כך עבור גופינו?

לא מומלץ ליטול ברזל בכמויות גבוהות מדי מכיוון שהדבר עלול לגרום לחמצון מוגבר של רקמות הגוף ומרכיבים חיוניים בתאים, ומסב נזק רב לתפקודם. כמו כן עודף בברזל יגרום ליצירה של רדיקלים חופשיים, מוטציות בגרעין התא ויצירת תאים סרטניים.

ישנם 2 צורות של ברזל שיכול להתקבל מהמזון: Heme ו Non-heme. הHeme מגיע מהחי והNon-Heme מירקות. ברזל שמגיע מהחי (בצורת Heme) יוכל להיספג במעי טוב יותר מאשר ברזל שמגיע מירקות, מכיוון שמקורו הוא מההמוגלובין של החיה.

מה הקשר בין ברזל לבין בעיות בעור הפנים? כיצד האנמיה משפיעה על הרקמות? מי חשוב שיקח ברזל? איזה סוג של ברזל כדאי לקחת? להמשך קריאה לחצו על הקישור!